Izindaba

Abantu bahlale bedinga ukudla okuphelele nokunokulinganisela okufanele izidingo zabo zomzimba.

Khona-ke ukuvikela umzimba wakho ekulimaleni okuningi I-Gelatin iyindlela engcono kakhulu njengoba inikeza ukusekelwa ezithweni zakho. Umsuka walo oyinhloko uvela egameni lesiLatini elibizwa ngokuthi "Gelatus". Lesi sihloko sizokunikeza ulwazi oluningiliziwe ngazo zonke izinto okufanele uzazi ngayo.

Cabanga ngalokhu: uyagoba, uyanyakaza, uyanqoba ngosuku lwakho. Kodwa ngemuva kwesinyathelo ngasinye esilula kanye ne-pain-loose elevate kukhona iqhawe elifihliwe - Uhlobo II collagen. La maphepha amaprotheni osaziwayo amabhlogo okwakha uqwanga lwakho, izicubu ze-cushiony, ngaphandle kwezinkinga, eziqhubekisela phambili amalunga akho ageleze. Kodwa kuyini ngempela, futhi kungani kufanele ukukhathalele?

Eminyakeni yamuva nje, ama-capsules emifino athole ukunakwa okukhulu njengendlela yokwengezwa kokudla. Uma kuqhathaniswa namaphilisi e-gelatin, lawa ma-capsules ngokuvamile enziwa ngezinto ezithathwe ezitshalweni. Izinto ezimbalwa zinquma ukuthi amaphilisi emifino akulungele yini.

Ngisebenzisa i-gelatin kaningi futhi ngangifisa ukwazi ukuthi lo mkhiqizo uqale kanjani. Nganquma ukuchitha isikhathi esithile ngicwaninga ngayo. Ukufuna kwaba nezithelo njengoba ngithola ulwazi oluningi nokuqonda okubalulekile. Ngingathanda ukwabelana nawe ngalokho engikutholile, njengoba kukhona ukusetshenziswa okuningi kwe-gelatin manje nasesikhathini esizayo ebengingakwazi ngakho. Kuyamangaza ukuthi ucwaningo nokuthuthuka kungasiza kanjani umkhiqizo ofana ne-gelatin ukuthi uqhubeke nokuvela futhi unikeze inani kubathengi.

Awazi yini ukuthi uyi-gelato gourmet ethola umehluko omncane phakathi kwemikhiqizo ngezikhathi ezithile? Ingabe uthola igama elithi "gelatin" nelithi "gelatin" edida? Ukuthola izimpendulo ezifanele kuleyo mibuzo kuthatha isikhathi njengoba abapheki abangafundile abawuqondi umehluko.

I-Gelatin iyi-ejenti egelezayo kumaphakheji afana nokudla nemikhiqizo yemithi. Itholakala ezicutshini ezixhumene nezilwane. Lezi zicubu, sezizonke, zitholakala ezingulubeni nasezinkomeni, nakuba i-gelatin ingabuye yenziwe ngezinhlanzi nezinkomo.

Wake wazibuza mayelana ne-buzz ezungeze izithasiselo ze-collagen? Gxumela emhlabeni wezinketho ze-collagen - kusuka olwandle kuya ezinkomeni.

I-Bovine collagen itholakala enyameni, ikakhulukazi esikhumbeni senkomo, uma inyama isisetshenziselwa ukudliwa. Itholakala ngezindlela ezehlukene njengezimpushana, amaphilisi, noketshezi. Nakuba inyama efana nenkukhu ngokuvamile iqukethe i-collagen eningi kuneyenkomo uma uhlose ukuthola i-collagen ngokudla, ukukhetha isengezo kuyindlela engcono kakhulu yokusebenzisa i-collagen yezinkomo.

Uma kuziwa emithini yesimanje kanye nezithako zokudla okunomsoco, amaphilisi afana namaqhawe amancane amancane. Lapho ziqiniswa ngemisoco edingekayo, zingasetshenziswa njengosizo lokwelapha. Amakhepsuli amagobolondo aqinile avikela okuqukethwe kwawo ngokuwahlanganisa phakathi kwamagobolondo amabili angaguquki, njengoba negama libonisa.

Umzimba wakho wenza i-collagen nsuku zonke. Isebenzisa izingxenye ezikhethekile ezivela ekudleni okunamaprotheni amaningi njengenkukhu, inyama yenkomo, nenhlanzi ukuze kwakhiwe amaprotheni e-collagen yezinhlanzi. Ungayithola futhi emathanjeni ezilwane nasezintweni zegobolondo lamaqanda. Nokho, ezinye izitshalo zinezinto ezingasiza ekwenzeni i-collagen.

Amaphilisi aqinile anikeza izinzuzo eziningi ezikhangayo eziwenza abe yisinqumo esiphezulu sokufeza izidingo zezokwelapha. Lawa maphilisi enza ama-75% emakethe. Imvamisa, umuthi okulawa maphilisi uvikelwe emoyeni, ekukhanyeni, nasemswakeni ukuze welule impilo yawo yeshalofu. Ukwengeza, iziguli zinamathuba amaningi okuthi ziwugwinye kalula ngenxa yokubukeka kwawo okubushelelezi nokushelelayo.